Suco de beterraba: descubra os benefícios e como preparar

A beterraba é uma raiz de sabor adocicado e que apresenta uma coloração bem marcante. Ela pode ser consumida crua, cozida, em saladas, em sopas e, claro, em suco de beterraba.

Esse tubérculo é rico em vitaminas e minerais que favorecem a manutenção da saúde do nosso organismo, como as vitaminas A, C e as do complexo B, potássio, ferro, zinco e cálcio, entre outros.

Há séculos que a beterraba tem seu valor medicinal reconhecido pela medicina popular. No entanto, pesquisas científicas também corroboram para a tese de que essa raiz faz bem para a saúde, principalmente devido às suas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias – como a vitamina C, a betalaína, os carotenoides e os flavonoides.

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Muitas pessoas incorporam a beterraba no suco detox para eliminar as toxinas do corpo, perder peso e melhorar o desempenho nos treinos.

Neste artigo, vamos explicar quais os benefícios do suco de beterraba, porque tomar no pré-treino e como preparar o seu.

Suco de beterraba: quais os benefícios?

A beterraba é uma importante fonte de proteína, vitaminas e minerais, como manganês, fósforo, cálcio, zinco e ferro.

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Isso faz desse tubérculo um grande aliado da nossa saúde, atuando de forma ativa no combate e na prevenção de muitas doenças.

Além disso, seus antioxidantes combatem a ação dos radicais livres, responsáveis pelo envelhecimento celular.

Quer entender quais os benefícios do suco de beterraba? Então, confira abaixo:

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1 – Prevenção ao câncer e ao envelhecimento precoce

Como mencionamos, a beterraba é rica em vitamina C e antioxidantes, como as betalaínas, os carotenoides e os flavonoides. Essas substâncias ajudam a combater os radicais livres que podem causar o envelhecimento precoce das células e a formação de câncer.

2 – Controle do colesterol

Preparar uma receita de suco de beterraba regularmente contribui para o controle dos níveis de colesterol no sangue. Isso porque o alimento tem fibras (com destaque para a celulose), que ajudam a impedir que o intestino absorva a gordura e o “colesterol ruim” – LDL.

3 – Auxílio no emagrecimento

O suco de beterraba pode ajudar pessoas que buscam perder peso, pois as fibras aumentam a sensação de saciedade. Adicionalmente, a raiz favorece o metabolismo e dá mais energia para os adeptos de atividades físicas. 

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Aliás, falaremos mais sobre a importância da beterraba e seu suco no pré-treino nos próximos tópicos.

4 – Fortalecimento do sistema imunológico

Preparar o suco à base de beterraba é uma boa forma de melhorar sua imunidade. As grandes concentrações de vitamina C e zinco estimulam a produção das células de defesa do organismo, deixando-o mais preparado para combater vírus e bactérias.

Confira no vídeo abaixo outras formas de fortalecer o sistema imunológico:

COMO FORTALECER O SISTEMA IMUNOLÓGICO

5 – Prevenção e combate à anemia

Um dos fatores que causam a anemia é o baixo nível de ferro no sangue. Felizmente, a beterraba é um alimento rico nesse mineral, além das vitaminas do complexo B.

Nesse sentido, uma das melhores formas de prevenir e tratar a anemia falciforme é tomar o suco desse tubérculo diariamente.

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6 – Prevenção de doenças cardiovasculares

Lembra quando falamos que um dos benefícios do suco de beterraba é o controle do colesterol?

Pois bem, como consequência, esse suco previne doenças cardiovasculares, como infarto e AVC. Isso porque a beterraba tem nitratos e outras propriedades que impedem o acúmulo de placas de gordura nos vasos sanguíneos, o que leva ao aumento da pressão arterial e entupimento das artérias.

7 – Fortalecimento muscular

Por ser uma grande fonte de potássio e cálcio, o suco de beterraba também é benéfico para o fortalecimento dos tecidos musculares – sendo muito indicado para atletas e praticantes de musculação.

8 – Manutenção da saúde dos olhos

Você já ouviu falar que cenoura faz bem para os olhos? Isso se deve ao fato que ela é rica em vitamina A. Mas sabia que a beterraba também oferece esse benefício pelo mesmo motivo?

Essa raiz ajuda a prevenir cataratas e potencializa a capacidade de visão noturna. Na hora de fazer seu suco, por que não misturar beterraba com cenoura?

9 – Melhoria nas capacidades cognitivas e do sistema nervoso

O cérebro também se beneficia do suco feito com a beterraba. Isso se deve principalmente à presença das vitaminas B1 e B2 nesse tubérculo. Em paralelo, os nitratos favorecem a dilatação dos vasos sanguíneos, fazendo com que mais sangue chegue a esse órgão vital. O suco de beterraba também estimula a produção de neurotransmissores.

10 – Prevenção das doenças no fígado

As células hepáticas também se beneficiam da ação antioxidante da beterraba. Dessa forma, é possível prevenir câncer no fígado e, ainda, evitar sobrecarregar esse órgão com gordura.

11 – Auxílio no tratamento de tromboflebite

A tromboflebite é uma inflamação na parede dos vasos sanguíneos e que culmina na formação de coágulos. Por conter magnésio, cálcio e sódio, o suco de beterraba ajuda a tratar essa condição, favorecendo a circulação de sangue.

12 – Melhoria na saúde da tireoide

A tireoide é uma glândula responsável, basicamente, pelo metabolismo. O iodo é um mineral presente na beterraba e que contribui para regular as atividades da tireoide.

Suco de beterraba no pré-treino é bom?

Conforme sinalizamos nos benefícios citados acima, o suco de beterraba é uma opção para pré-treino.

Cientistas da Universidade Exeter, na Inglaterra, conduziram um primeiro estudo, em 2009, que revelou que atletas que consumiram suco de beterraba no pré-treino podem ter um desempenho maior.

Anos depois, uma nova pesquisa, também feita pela Exeter, confirmou os resultados da anterior. Em um teste com pista de 4 km, os atletas que ingeriram suco de beterraba no pré-treino, por 6 dias consecutivos, percorreram esse trajeto 11 segundos mais rápido.

Os cientistas atribuem essa melhoria na performance aos nitratos presentes na beterraba, responsáveis pela dilatação dos vasos sanguíneos e melhoria da circulação de sangue.

Assim, os músculos recebem mais sangue e demoram mais para fadigar, aumentando a resistência dos atletas. Além disso, o potássio e o cálcio são minerais que contribuem para o fortalecimento e a reconstrução das fibras musculares.

Suco detox de beterraba: como fazer?

Existem diversas formas. Você pode, inclusive, fazer seu suco de beterraba com laranja, limão, gengibre, cenoura, couve e afins. 

Basta descascar a beterraba e as frutas, verduras ou legumes, adicionar os outros ingredientes que você quiser, colocar tudo no liquidificador e bater com a quantidade de água que achar suficiente para seu consumo.

Evite coar para aproveitar ao máximo as fibras e propriedades do suco. Confira no vídeo abaixo o passo a passo:

SUCO DETOX DE BETERRABA, MAÇÃ E LIMÃO | Mamãe Vida Saudável

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